当店、または道の駅 夕陽が丘そとめにて販売しております。
外海で水揚げされた水イカをたっぷり使用。水イカは、「イカの王様」とも呼ばれるほど、甘みが強いのが特徴です。素材の旨味が染みたアヒージョは、ご家庭にある野菜を入れて温めて味わうのも良し、又、フランスパンに温めたオイルを浸して食べるのもオススメです。
長崎県産のうつぼと外海産ゆうこうの果汁を使用。コラーゲンたっぷりのうつぼは女性でも食べやすいよう丁寧に下処理を行い、美容にもうれしいマリネに仕上げています。そのまま器に移して、さっぱりと葉野菜と一緒に食べたり、パンに乗せて食べるのもオススメです。
キリシタンが伝えたと言われている希少なゆうこう。果肉は柔らかく、甘みがあり、まろやかな酸味があるのが特徴で、食の世界遺産「味の箱舟」に認定されています。
お料理に乗せたり、からめたりアレンジが広がるジュレタイプのドレッシングに仕上げています。
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